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Année : 2006
Prix : 15,90€
Référence : 2011
MONTAGNE SAINT-ÉMILION Vieux Château Palon
Cette propriété bénéficie d'un excellent ensoleillement est située sur les pentes du magnifique coteau de CALON , l'un des points culminants de la région en bordure de la commune de SAINT EMILION. Le sol de nature argilo-calcaire de ce vignoble contribue à produire un superbe cru au carrefour des quatre grandes appellations du libournais : Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint Emilion et Montagne Saint Emilion. Les rendements sont raisonnés par un travail minutieux effectué à la vigne pour parvenir à une maturité optimale des raisins : enherbement, taille guyot double avec ébourgeonnage, double effeuillage manuel, vendanges vertes. La vendange exclusivement manuelle, fait l'objet d'un tri sélectif.
Vieux Château Palon est composé en des proportions harmonieuses de 75% de Merlot, 25% de Cabernet franc, principaux cépages qui font la renommée de l'appellation Montagne Saint Emilion. Ce vin corsé, d'une grande finesse, dégageant de puissants arômes de fruits, est élevé en fûts de chêne (12 à 15 mois). Vous l'aurez compris par l'Amour, la Rigueur et le Travail, ces 3 initiales symbolisent l'ART du viticulteur à élaborer des grands vins.
A la faveur des soins rigoureux dont il est entouré, Vieux Château Palon fera la joie de tous les connaisseurs et amateurs de grands vins !!
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