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Année : 2007
Prix : 22,50€
Référence : 2118
SAINT-EMILION GCC Chateau Fonroque
Sols:plateau calcaire : sols peu profonds (40 à 60 cm) sur rocher calcaire
* côte argilo-calcaire
* pieds de côte argilo-limoneux
Cépages:merlot 87%, cabernet franc 13%
vinification en cuves bétons thermorégulées, fermentations alcooliques lentes avec extractions douces pendant 3 à 4 semaines pour n’extraire que des tanins soyeux et polie fermentation
élevage en barrique le temps nécessaire pour mettre en valeur l’harmonie du vin, le plus souvent autour de 16 mois
vin issu de raisins en conversion vers l’agriculture biologique, certifié Agrocert, 47200 Marmande
Couleur rouge très sombre aux reflets grenat. Robe profonde avec une belle brillance.
Nez assez ouvert de mures, de réglisse et d’épices douces.
En bouche, le vin est riche et suave avec des tanins bien enrobés et une texture veloutée.
Malgré une grande concentration, le vin reste élégant et exprime la minéralité de son terroir tout en conservant une belle fraîcheur.
La finale est très racée, longue et promet une garde harmonieuse.
Potentiel de garde : à conserver entre 3 et 40 ans !
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