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Année : 2008
Prix : 13,50€
Référence : 6110
Limoux Domaine de Mouscaillo
Cépages : Chardonnay à 100 %
Age des vignes : entre 15 et 40 ans
Rendement : de 39 à 41 Hl /ha
Terroir : sols argilo-calcaires ( pH 8.5)
2 parcelles à 400 m d’altitude (Exposition Nord et exposition Sud)
Influence des trois climats «pyrénéen» , «océanique», «méditerranéen».
Vinification : Débourbage à froid
Macération pré-fermentaire
Fermentation en demi-muids (6 hl) de 1 à 10 ans d’âge.
Elevage sur lies et bâtonnage pendant 11 mois
Limoux Domaine de Mouscaillo
Note RVF 17/20
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