|
Année : 2007
Prix : 8,25€
Référence : 2906
COTES DE BERGERAC Chateau Bélingard - Blanche de Bosredon
Cépage
Assemblage de Merlot (50%) et Cabernet Sauvignon (50%).
Vinification
Sélection de vieilles vignes, tri des raisins au cuvier. Egrappage, foulage. Cuvaison de 24 à 27 jours avec remontage quatre fois par jour. Fermentation malolactique en cuve. Ecoulage en barriques de chêne mérain à grains fins. Assemblage de 20% de barriques neuves, 40% de barriques d'un vin, 40% de barriques de deux vins. Conservation en bois 13 mois avec soutirage tous les 3 mois.Mise en bouteille au Chateau Bélingard
|
Imprimer cette page