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Année : 2009
Prix : 14,50€
Référence : 3502
VACQUEYRAS Domaine Le Sang des Cailloux Cuvée Azalaïs 2009La cuvée traditionnelle porte le nom, chaque année, d’une des trois filles du vigneron : Floureto, Doucinello et Azalaïs.
Données techniques
Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault
Terroirs : Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
Viticulture : travail respectueux du sol et de la vigne, adapté aux saisons et aux parcelles, sans produit chimique. fertilisation : compost à base de marc de raisin et de fumier de vache.
Vendanges : manuelles
Vinification : vinification traditionnelle dans des cuves bétons, remontage quotidien
Élevage : minimum 6 mois en foudre
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